Диета Аткинса

Низкоуглеводное питание – это основа диеты Аткинса. За 40 лет своего существования данный метод похудения переживал и бешенную популярность в странах Европы и Америки и достаточно скептическое отношение. Он дал толчок к появлению схожих диет под названием Кремлевская и Пьера Дюкана. Меню диеты Аткинса рассчитано на 14 дней, ниже будет представлено подробное его описание.

Диета Аткинса

Когда человек злоупотребляет углеводами, появляется лишний вес. Если уменьшить их количество, начнется постепенное похудение, даже при условии потребления обычного количества калорий. Так считают специалисты диетологи, среди которых и Аткинс. Он доказал своим методом, что при сокращении потребления углеводов лишние килограммы уходят.

Имеются и противники подобного питания. они считают, что с сокращением углеводов нужно сокращать и количество калорий, которые присутствуют также в жирах и белках.

Кроме того, согласно данной диете необходимо увеличить поступление в организм кетонов – веществ. которые вызывают отвращение к пище. Однако они имеют негативное влияние на организм человека, поэтом диета Аткинса учитывает этот момент и предлагает определенную схему приема данного вещества.

Что представляет собой диета Аткинса

Диета Аткинса была разработана в конце прошлого века. Сущность такого питания состоит в следующих особенностях:

  1. Сокращается прием углеводов, что улучшает процессы метаболизма. При этом организм затрачивает намного больше энергии на сжигание жиров.
  2. Так как углеводы перестают поступать в организм извне, ему приходится затрачивать собственные резервы на выработку энергии. Работает жировая ткань, этот процесс именуется кетозом.
  3. Во время приема углеводов организм вырабатывает инсулин, он в свою очередь способствует усвоению глюкозы. Однако после поедания мучного, сладкого происходит резкий выброс инсулина, а после его сокращения резко возрастает аппетит. Если же в пище нет углеводов, значит и ощущение голода не будет присутствовать.
  4. За счет скудного разнообразия блюд человек постепенно теряет аппетит и интерес к пище. Однако многие специалисты считают, что это не всегда хорошо, так как в организм не поступает в должном количестве витаминов и минералов, что приводит к серьезным нарушениям работы многих органов и систем. Поэтому диета Аткинса сочетается с приемом поливитаминов.

Однако сам Роберт Аткинс говорил, что не нужно ограничивать себя в питании. Есть нужно столько, сколько захочется.

Разрешенные продукты

Сама диета разделена на три этапа, в каждый из этих периодов существуют дозволенные продукты. В данной таблице они все перечислены.

Читайте так же:  Energy Diet (Энерджи диет)
1 этап 2 этап 3 этап
Все разновидности мясной пищи и птица Все продукты, первого этапа, а также нижеперечисленные Все продукты первого и второго этапа
Все рыбные блюда и морепродукты, за исключением красной икры Орехи – грецкий, бразильский, лесные, арахис и т.д. Рисовые блюда
Сырные продукты Мандарины Хлеб
Овощи, такие, как баклажаны, томаты, морковка Семена подсолнечника Бобовые куольтуры в виде чечевицы, фасоли, нута и т.д.
Куриные и прочие яйца Арбуз Свекла
Огурцы, перец болгарский Дыня Картошка
Редис Малина
Капуста: брокколи, брюссельская, цветная Голубика
Грибы Цитрусы (лимон, апельсин)
Зелень и салат листовой
Лук (репчатый и зеленый)
Люцерн
Тыква

 

Запрещенные продукты

Рыбные и морепродукты Растительная пища (овощи и фрукты) Крупы и хлебобулочные изделия Напитки Другие продукты
Крабовые палочки Фасоль Крупы: овсяная, гречневая, рисовая Безалкогольные газированные Специи
Морская капуста Чеснок Белый и черный хлеб Шампанское Майонез
Икра красная Томатная паста Горчица
Абрикос Крахмал
Ананас Шоколад
Гранат Мед
Банан Сахар
Киви Кешью
Слива Миндаль
Черная смородина
Финики
Хурма
Черника
Яблоки

Имеются и другие запрещенные продукты в этой системе похудения. Основные же перечислены в таблице. Все эти продукты в той или иной степени содержат углеводы, поэтому запрещены к употреблению.

Диета Аткинса – меню на 14 дней

За 14 дней диеты организм сможет полностью перестроиться на новый уровень, за это же время по-новому запускаются процессы метаболизма. В день допустимо съедать до 20 г углеводов, примерно такое количество содержится в ста граммах сельдерея, рукколе и стручковой фасоли. Желательно в день осуществлять 5 приемов пищи. Помимо основного приема пищи допустимы перекусы в виде второго завтрака и полдника. Перерыв между приемами пищи не должен превышать 6 часов.

Ниже представлено примерное меню на неделю.

Понедельник

Завтрак Обед Ужин
Приготовление яичницы из пары яиц и кусочков бекона, на второй завтрак – зеленый чай и сыр Салат с зеленью, ветчиной и потертым сыром. На полдник выпить обезжиренный кефир Отбивные из свинины, с добавлением восточных специй и весенней зелени

Вторник

Завтрак Обед Ужин
Яичница с добавлением зеленого лука, чуть позже можно съесть зеленое яблоко Пара отваренных сосисок в сочетании с зеленым салатом, либо тушеный с зелеными овощами тунец Куриное филе приготовленное на пару со шпинатом

Среда

Завтрак Обед Ужин
Яйца в виде омлета с добавлением ветчины и сыра Приготовление двух котлет, политых лимонным соком и посыпанных сыром Свиное жаркое с цветной капустой

Четверг

Завтрак Обед Ужин
Ролл из копченого лосося в сочетании со сливочным сыром Салат с зеленью, заправленный майонезом и сваренным яйцом Жареная курицы без кожуры с брокколи
Читайте так же:  Как быстро похудеть за неделю в домашних условиях

Пятница

Завтрак Обед Ужин
Блины с кленовым сиропом, но без сахара Салями с моцареллой, по ломтику Ребрышки с зелеными овощами и перцем чили

Суббота

Завтрак Обед Ужин
Яичница с двумя сосисками Фарш из говядины обжаренный вместе со специями и завернуты в листья салата Бедро индейки и брюссельская капуста

Воскресенье

Завтрак Обед Ужин
Жареные яйца со шпинатом и плавлеными сырками Пожаренные куриные крылышки со свежими салатными листьями Стейк из тунца с зелеными овощами

Следующие 7 дней питание по данному меню повторяется.

Когда нельзя применять диету Аткинса

Бывают ситуации, когда диету Аткинса применять нельзя. В данный список можно отнести:

  1. Наличие почечной недостаточности – при этом состоянии любые колебания содержания сахара в крови могут нанести вред организму. А при данной диете подобные ситуации не редкость.
  2. Период вынашивания ребенка – диета Аткинса может негативно сказаться на развитии плода. Во время беременности врачи в принципе не рекомендуют любое диетическое питание.
  3. Лактация – любые ограничения в пище при грудном вскармливании могут повлиять на качество молока, что нежелательно в этот период.
  4. Нельзя держать подобную диету при мочекаменной болезни, сердечно-сосудистых нарушениях и сахарном диабете.
  5. Еще одним противопоказанием к диете Аткинса могут стать психоневрологические расстройства.

Советы диетолога

Во время соблюдения диета Аткинса необходимо следовать таким советам опытных диетологов:

  1. Весь период диеты необходимо пить чистую воду, расчет которой берется следующим образом: на каждые 20 кг веса – поллитра воды.
  2. Так как диета делится на три фазы, то с каждым разом уровень углеводов нужно повышать. На втором этапе их увеличивают до 40-60 г, однако на каждые 7 дней допустимо повышать углеводы лишь на 10 г.
  3. Употребление пищи должно быть таким, чтобы человек смог насытиться, но переедание противопоказано. Допустимо за один прием еды употреблять до 40 г белка.
  4. Так как рацион диеты Аткинса не сбалансирован, необходимо с первого дня похудения начать прием поливитаминов.
  5. Салаты можно заправлять любым растительным маслом, уксусом или лимонным соком. Но сахар в них класть нельзя, даже в малом количестве. Соль, перец и другие специи допустимы.

Приступая к диете Аткинса, необходимо знать и о минусах подобного питания, организм должен быть готов к подобного рода экспериментам. Во-первых, диета не сбалансирована, поэтому обязательно придется принимать витаминно-минеральный комплекс и проверять уровень глюкозы в крови.

Во-вторых, придется постоянно подсчитывать принятое количество углеводов. И наконец, если вы хотите закрепить свой результат, держать диету Аткинса придется длительное время, в идеале всю жизнь.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Наталия Бертман / автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
LadySlim.info