Диетические блюда для похудения в домашних условиях

Диета – не голодание, а образ жизни. Каталог рецептов сбалансированной здоровой пищи, дома поможет в приготовлении блюд с низкой калорийностью. Из них можно приготовить различные полезные и вкусные блюда и не полнеть, а приобрести стройную фигуру. Об этом пойдёт речь в статье.

Диетические блюда для похудения рецепты в домашних условиях

Большинство женщин стремятся похудеть, сидят на полуголодной диете. Это наносит вред здоровью, организм в полной мере не получает все питательные вещества необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Приготовить низкокалорийную пищу для похудения можно в домашних условиях. Для этого нужно составить меню по рецептам из низкокалорийных продуктов, с нужным суточным содержанием калорий и начать готовить первые, вторые блюда, салаты, десерты, напитки.

Килокалории в рецептах указаны на порцию.

Диетические первые блюда для похудения

Основу блюда составляет бульон: мясной, рыбный, грибной, овощной с минимальным содержанием жиров.

Окрошка на квасе с колбасой (329 ккал.)

Ингредиенты:

  • картошка – 4 шт;
  • яйца – 4 шт;
  • огурцы – 4 шт;
  • зелёный горошек — 400 гр;
  • редис – 5 шт;
  • варёная колбаса – 300 гр;
  • соль по усмотрению;
  • зелень – 40 гр;
  • сыворотка или кефир – 1л.

Пошаговая инструкция.

  1. Картошку и яйца отваривают 12 минут, дают остыть.
  2. Зелень промывают, обсушивают, нарезают. Солят и мнут толкушкой, для сочности и мягкости.
  3. Нарезают картошку, колбасу, огурец, яйца, редис кубиками.
  4. В кастрюле смешивают нарезку, зелень, горошек консервированный. Не солят.
  5. Убирают в холодильник, храниться два дня.

На стол подают в тарелках, с кефиром или сывороткой.

Вегетарианский борщ с фасолью и грибами (161 ккал.) Диетическое полезное блюдо — постный борщ.

Ингредиенты:

  • грибы – 1, 2 кг;
  • картошка – 300 гр;
  • капуста – 300 гр;
  • помидоры – 300 гр;
  • фасоль – полстакана;
  • мука – 2 гр;
  • свёкла – 300 гр;
  • лук – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • корень петрушки – 1 шт;
  • квас – 200 мл;
  • сметана – 200 мл;
  • яичные желтки – 2 шт;
  • сахар – 2 ч. л;
  • петрушка – 1 гр;
  • сливочное масло – 3 ст. л.Способ приготовления.
  1. Грибы моют, замачивают на 40 мин.
  2. Заливают водой, прибавляют предварительно нарезанную морковь, корень петрушки, варят 50 мин.
  3. Добавляют поджаренный на масле лук, доводят до кипения, варят 20 минут.
  4. Бульон процеживают.
  5. Грибы откладывают в сторону, мелко рубят.
  6. Режут соломкой свёклу, помещают в ёмкость, прибавляют грибной бульон, варят до готовности.
  7. Далее кладут нарезанный кубиками картофель и капусту, варят 10 минут.
  8. Закладывают свёклу в борщ, отваренную фасоль, измельчённые грибы.
  9. В сковороде поджаривают томатную пасту и муку, разбавляют бульоном, добавляют в борщ.
  10. Помидоры варят отдельно, перетирают через сито, добавляют в ту же ёмкость и варят 5 мин.
  11. Вливают свекольный квас, солят, варят до готовности.
  12. Сметану перемешивают с сырыми желтками, подают к готовому блюду.
  13. Сверху посыпают нарезанной зеленью.
Читайте так же:  Как быстро и эффективно похудеть в домашних условиях?

Рецепты вторых блюд

Готовят из продуктов, с содержанием большого количества белка, минимума углеводов. Это способствует ускоренному метаболизму, расщеплению белков.

Омлет с овощами и сыром (147 ккал.)

Потребуется:

  • яйцо – 4 шт;
  • молоко – 20 гр;
  • масло – 20 гр;
  • сыр – 50 гр;
  • помидоры – 1 шт;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • зелёный лук – 20 гр;
  • укроп – 20 гр;
  • соль по усмотрению.

Приготовление.

  1. Разогревают сковороду с маслом добавляют нарезанный соломкой перец, помидоры кусочками, подсаливают. Тушат 5-7 минут.
  2. Снимают с огня.
  3. Взбивают яйца с солью и молоком, выливают на сковородку, с маленьким количеством маслом.
  4. На слабом огне поджаривают с одной стороны.
  5. Кладут тушёные овощи, лук, тёртый сыр на одну сторону омлета, накрывают второй.
  6. Блюдо готовят под крышкой в течение 1-2 минут на маленьком огне.

Рыбный паровой рулет (88 ккал.)

Ингредиенты:

  • мякоть рыбы — 1 кг;
  • зелёный горошек — 100 гр.;
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 1 ш.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • яйцо – 1 шт;
  • отруби – 50 гр;
  • растительное масло – 10 гр.

Приготовление.

  1. Измельчают морковь, обжаривают до золотистого цвета.
  2. Рыбу с луком перемалывают в блендере.
  3. Все ингредиенты смешивают.
  4. Заворачивают фарш в пищевую бумагу в виде рулета.
  5. Готовят на пару 20 минут.

Блюда в духовке и мультиварке

Продукты, запечённые в духовом шкафу, сохраняют все полезные свойства. При готовке не используется масло. Блюда, приготовленные в мультиварке, получаются сочными, ароматными.

Запечённые кабачки (234 ккал.)

Ингредиенты:

  • сметана 10% — 200 гр;
  • кабачок – 2 шт;
  • помидор – 2 шт;
  • куриное филе – 150 гр;
  • сыр — 150 гр;
  • соль, перец душистый чёрный;
  • чеснок – 4 зубца.

Приготовление.

  1. Оба кабачка нарезают кружочками, выкладывают на лист с бумагой для запекания.
  2. Сверху добавляют измельчённый чеснок.
  3. Выкладывают помидорные кружки.
  4. На них кладут кусочки филе.
  5. Посыпают тёртым сыром, поливают сметанным соусом.
  6. Укрывают фольгой, отправляют в духовку на полчаса при 180 градусов.
  7. Вытаскивают блюдо, убирают фольгу, увеличивают температуру до 200, отправляют на 5-10 минут до образования корочки.

Овсяная каша на воде в мультиварке (210 ккал.)
Количеств порций пять.

Замечательное решение для диетического быстрого завтрака.

Ингредиенты:

  • овсяная крупа — 400 гр;
  • вода — 1 л;
  • соль по усмотрению;
  • сливочное масло — 50 гр;Описание приготовления.
  1. Крупу моют в тёплой воде.
  2. Выкладывают в чашу мультиварки, прибавляют, масло, соль.
  3. Наливают воду, закрывают, выбирают режим.
  4. Выставляют время.
  5. После подачи сигнала оставляют томиться на 15 мин.В готовое кушанье добавляют 1-2 ст.л. мёда. 
Читайте так же:  Как похудеть на кефирной диете за 7 дней

Диетические салаты

Овощные блюда с малой калорийностью легче усваиваются, пополняя организм витаминами, минералами, клетчаткой.

Салат из моркови (55 ккал.)

Ингредиенты:

  • морковь – 3 шт;
  • чернослив – 2 шт;
  • пекинская капуста – 300 гр;
  • чеснок – 2 зубца;
  • растительное масло — 1 ст. л;
  • соль по усмотрению;
  • чёрный душистый перец.Способ приготовления.
  1. Морковь натирают соломкой.
  2. Шинкуют капусту.
  3. Добавляют нарезанный кусочками чернослив, чеснок и масло.
  4. Подсаливают.
  5. Перемешивают, оставляют на 20-30 минут.
  6. Приготовленное кушанье прекрасно подойдёт к мясным, рыбным блюдам.Овощной салат без масла (53 ккал.)

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт;
  • листья салата – 1 пучок;
  • огурец – 1 шт;
  • помидор – 1 шт;
  • соль;
  • зелёный укроп – 1 пучок;
  • перец – 1/3 ч. л.Пошаговая инструкция.
  1. Желтки разминают вилкой.
  2. Моют овощи, нарезают.
  3. Перемешивают, добавляют яичные белки и желтки.
  4. Солят, перчат.Перед подачей к столу посыпают нарезанной зеленью укропа.

Десерты диетические

Эти блюда не полнят, помогают справляться со стрессами – мечта, кто считает каждую калорию. Творог, сухофрукты, орехи, мёд, свежие ягоды придают пикантный вкус сладостям.

Греческий йогурт с малиной и ежевикой (89ккал.)

Одна порция.

Для тех, кто худеет и придерживается правильного питания самый полезный завтрак.

Ингредиенты:

  • йогурт – 6 ст. л. (с горкой);
  • мюсли с орешками – 6 ст. л;
  • ягода ежевика – 6 ст. л;
  • ягода малина – 3 ст.л.

Готовим:

  1. Берем прозрачную ёмкость, лучше взять прозрачную креманку на 250 мл.
  2. На дно кладём йогурт.
  3. Насыпаем сверху мюсли.
  4. Затем выкладываем ягоды ежевики.
  5. Поливаем йогуртом.
  6. Посыпаем мюсли в той же пропорции.
  7. Слой ежевики.
  8. Йогурт.
  9. Сверху украшаем малиной.

Напитки

Желательно употреблять напитки, которые сжигают жир, ускоряют обмен веществ, способствуют выведению шлаков, токсинов.

Настой из одуванчиков.

Наполняют цветами растения литровую банку, заливают кипятком. Когда настой остынет, добавляют 2 столовые ложки мёда, ставят в холодильник на 2 часа. Процеживают и пьют в течение дня.

Имбирь с лимоном.

Сок одного цитрусового и чайную ложку натёртого корня имбиря растворяют в двух стаканах воды. Можно увеличить количество компонентов и пить по 150 мл. 3-4 раза в день. Напиток хранят в холодильнике.

Соблюдать водный режим обязательно, для сохранения водно-солевого баланса.

Средняя суточная норма для женщин — 2000 ккал, мужчин — 2500 ккал.

Классический вариант малокалорийного диетического питания способствует снижению веса, приводит к улучшению функций человеческого организма. Важно придерживаться в еде суточной нормы калорий. Соблюдая все правила низкокалорийного питания вы, придёте к нужному результату, без усилий!

 

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Наталия Бертман / автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
LadySlim.info